РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ факультет Коммерции и маркетинга группа К41 з кафедра коммерческого товароведения Курсовая работа по курсу: "ТОВАРОВЕДЕНИЕ" ТЕМА: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств Пушно-меховых товаров научный руководитель: проф. Цветкова Л.Г. работу выполнила: Акопян Т.Ю. Москва, 2003 г. ПЛАН РАБОТЫ ГЛАВА I ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 1. Строение и химический состав пушно-мехового сырья 1.1. Топография шкурки................................................................ 3 1.2. Химический состав шкурки...................................................... 4 2. Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий 2.1. Общие сведения....................................................................... 6 2.2. Женская меховая одежда.......................................................... 7 2.3. Мужская меховая одежда........................................................... 8 2.4. Детская меховая одежда............................................................9 2.5. Меховая часть комбинированной одежды....................................10 3. Качество меховой одежды и меховой части комбинированной одежды 3.1. Требования к качеству............................................................. 13 3.2. Проверка качества меховой одежды и деталей комбинированной одежды................................................................................... 15 4. Маркировка, упаковка и хранение изделий 4.1. Маркировка........................................................................... 18 4.2. Упаковка............................................................................... 20 4.3. Хранение................................................................................ 21 ГЛАВА II ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Место России в структуре мирового пушного рынка........................... 24 2. Анализ структуры ассортимента пушно-меховых изделий
    ЗАО "Русьпушнина"...................................................................... 27 3. Анализ показателей качества пушно-меховых изделий
    ЗАО "Русьпушнина"....................................................................... 32 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.................................................................. 35 5. ГЛАВА 1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР СТРОЕНИЕ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
    Топография шкурки
    
    Различные участки шкурки имеют неодинаковые качественные признаки (густота, мягкость, высота волосяного покрова, плотность и толщина кожевой ткани), поэтому ее делят на топографические участки, имеющие свои наименования
    Шкурка состоит из хребтовой (спинной) и брюшной (черева) частей.
    В скорняжном производстве при раскрое шкурок на изделия у некоторых видов выделяют дополнительно в зависимости от качества волосяного покрова отдельные топографические участки. Так, на шкурках белки выделяют бедерки - нижнюю половину брюшной части, грудку (грудцо) - передний белый участок брюшной части, на овчине - вороток - шейную часть шкуры до линии, соединяющей верхние впадины передних лап, пашины - части шкуры, лишенные волосяного покрова (в местах соединения лап с полами), полы (края) - участок, соответствующий брюшной части шкуры.
    Черево выделяется только на шкурках, снятых с туши без продольного разреза, для использования его целиком (белка, лисица, выхухоль, выдра, ондатра, нутрия). У большинства видов разрезы делают по череву, и в этих случаях края распластанной шкурки (шкуры) обычно называют боками.
    Передние, задние пашины козлика, меховой и шубной овчины, овец каракулесмушковой и мерлушковой групп лишены завиткового волосяного покрова, поэтому их вырезают как части, непригодные для производства. ............