Курсовая работа по теме

Магазин «Универсам»

Введение

Проектируемое здание является общественным зданием и предназначено для использования его для обслуживания населения. Магазин «Универсам» представляет собой торговый комплекс, дающий возможность совершения операций покупки необходимых продовольственных товаров.

1. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН

На участке запроектировано здание торгового комплекса с магазином «Универсам» и кафе, хоз. двор, гостевая автостоянка на 10 машиномест. На проезжей части по ул. Заднепровской предусмотрен карман для стоянки автомобилей.

Территория участка благоустроена, проектом предусмотрены пешеходные аллеи и озеленение.

Вертикальная планировка запроектирована в увязке с прилегающей территорией, с учетом организации нормального отвода атмосферных вод.

Отвод атмосферных вод от здания осуществляется по покрытиям отмотки, тротуара, по лотку за пределы участка.

Растительный грунт заблаговременно снимается под пятном проезда, тротуара и распланируется на территории участка под озеленение. Снос деревьев отсутствует.

Проектом предусматривается благоустройство территории с мощением тротуарной плиткой по подсыпному щебню.

Пожарные мероприятия соблюдены.

2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

№ п/п Наименование Ед. изм. Количество Примечание 1 Площадь участка га  0,26 2 Площадь застройки

м2

756 3

Площадь покрытий:

Автомобильна площадка , автостоянка

Тротуар

Тротуар

м2

м2

м2

255

190

205

Асфальтобетон

Асфальт

Покрытие ФЭМ

4 Площадь озеленения

м2

1185 5 Плотность застройки % 30 6 Снос деревьев шт. - -

3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ

3.1 НАЗНАЧЕНИЕ И ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Магазин "Универсам" представляет собой торговый комплекс, дающий возможность совершения операций покупки необходимых продовольственных товаров и характеризуется нижеприведенными параметрами:

Мощность – торговая площадь 175,7 м2

Расчетная площадь - 191,21 м2

Полезная площадь – 226,89 м2

Общая площадь – 244,13 м2

Площадь застройки – 307,40 м2

Строительный объем – 1085 м3

Расчетное количество работников – 10 чел.

Расчетный режим работы – 1 смена.

Форма обслуживания покупателей – самообслуживание.

Магазин "Универсам" состоит из следующих помещений:

-  торговый зал;

-  кабинет директора;

-  бухгалтерия;

-  коридор;

-  комната отдыха и приема пищи персонала;

-  санузел персонала;

-  кладовая уборочного инвентаря;

-  помещение для установки холодильников;

-  коридор;

-  кладовая овощей;

-  кладовая круп;

-  кладовая сопутствующих товаров

-  кладовая хозтоваров;

-  кладовая напитков;

-  загрузочная;

Группы товаров, подлежащих реализации:

-  гастрономия;

-  бакалея;

-  молоко и молочные продукты;

-  хлеб и хлебобулочные изделия;

-  морепродукты;

-  полуфабрикаты мясные, напитки безалкогольные и спиртные, табачные изделия;

-  сопутствующие товары;

В состав торгового комплекса входит кафетерий, который состоит из следующих помещений:

-  торговый зал;

-  моечная столовой посуды;

-  помещение для приготовления пищи;

-  санузел;

-  коридор

Ассортиментный перечень кафетерия:

-  блюда из полуфабрикатов высокой степени готовности;

-  ликероводочные изделия;

-  напитки горячие: кофе, чай;

-  напитки промышленного производства: пиво, безалкогольные, минеральная вода, соки;

-  кондитерские изделия;

-  изделия с кремом;

-  мороженое;

-  фрукты, овощи;

-  бульоны;

-  консервы овощные, фруктовые.

Удаление мусора осуществляется на существующую мусорную площадку с последующим вызовом спецтранспорта.

3.2 РЕЖИМ РАБОТЫ И ЧИСЛЕННОСТЬ ПЕРСОНАЛА

Режим работы с 9.00 до 23.00 – одна смена без выходных дней.

Численность персонала приведена в таблице № 1

Таблица № 1

№ п/п Должность Количество  человек Примечание 1 Директор 1 2 Бухгалтер 1 3 Продавцы 8 4 Слесарь-электрик - по вызову Итого: 10

3.3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА, ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

В соответствии с действующими нормами и правилами по охране труда и технике безопасности предусматривается комплекс следующих мероприятий, направленных на обеспечение нормальных условий труда и защиту работающих от производственного травматизма:

-  расстановка оборудования выполнена в соответствии с действующими нормами технологического проектирования;

-  освещение рабочих мест в соответствии с характером выполняемых работ;

-  заземление оборудования в соответствии с ПУЭ;

-  в помещениях выполнена пожарная сигнализация.

Санитарно-технический минимум проходят все работники, которые изучают правила, нормы и инструкции по пожарной безопасности, учитывающие пожароопасность данного производства, а также обучение работающих методам и правилам пользования имеющимися первичными средствами пожаротушения и оказания первой медицинской помощи.

4.  АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ

4.1 ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ

Торговый комплекс состоит из блока кафе, магазина "Универсама", объединенных единым композиционным решением вокруг части полузамкнутого хозяйственного двора.

Помещения для кафетерия:

1.  Торговый зал                                                  - 140,23 м2

2.  Моечная столовой посуды                             - 7,82 м2

3.  Помещение для приготовления пищи           -  11 м2

4.  Санузел                                                           - 3,2 м2

5.  Коридор                                                          - 3,95 м2

Итого:                                                                        166,2 м2

Помещения в магазине «Универсам»:

1. ............