РЕФЕРАТ
    по предмету: "Основы технологии торговли"
    тема:
    "СОДЕРЖАНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В РОЗНИЧНОЙТОРГОВЛЕ. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЗАВОЗА ТОВАРОВ В ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ"
    
    
    СОДЕРЖАНИЕ:
    1. Содержание торгово-технологического процесса в розничной торговле
    2. Организация и технология завоза товаров в торговые предприятия розничной торговли.
    3, Выводы
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    1. Торгово-технологический процесс в розничной торговле предста ляет собой комплекс взаимосвязанных торговых /коммерческих/ и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.
    Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельноcти торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.
    Большую роль в торгово-технологическом процессе играют комме ческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.
    Схема торгово-технологического процесса в магазине представлена на рис .1.
    Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно подразделить на три основные части: операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственного обслуживания покупателей; дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
    
    СХЕМА ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В МАГАЗИНЕ (РИСУНОК 1)
    
    Отправка Поступление товаров
    
    Загрузка транспорта Разгрузка транспортных средств
    
    Перемещение в зону отгрузки Доставка товаров в зону приемки
    
    Перемещение многооборотных Приемка товаров по колличеству и
    средств упаковки в зону хранения качеству
    
    Освобождение многооборотных Доставка в зону хранения
    средств упаковки (тары, тары- товаров в зону подготовки к продаже
    оборудования и т.д.) из-под в торговый зал
    товаров
    
    
    
     Выкладка товаров Установка контейнеров Выкладка товаров Учет и контрголь
     на торгово-техноло- с товарами в линию на рабочем товарно-мате-
     гическом оборудовании торгово-технологического месте продавца риальных ценнос-
     оборудования тей и денежных
     средств
    
    
     Отборка товаров покупателями
    
     Доставка товаров в узел расчета
    
    Расчет за отборные товары
     Оказаниепокупателям дополнительных услуг
    
    более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных Функциональных обязанностей .При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. ............