МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

          Кафедра   экономики и управления предприятием и отраслью АПК

Курсовая работа на тему:

Себестоимость продукции и пути ее снижения

 на ОАО «Городской молочный завод №1» 

Выполнила студентка                                                           Рубец О.Э.

 4 курса, гр. ДКА-1

Руководитель                                                                        Тарасевич Ж.К.

ассистент

Минск

2003

Содержание:

Введение………………………………………………………………………........3

Глава 1.  Себестоимость как экономическая категория экономической   

                эффективности  хозяйствования.

1.1.  Себестоимость как основной показатель экономической                                                                                                           эффективности производственно-хозяйственной

        деятельности, методика ее расчета……………...........................5

1.2.  Основные факторы, влияющие на себестоимость

        продукции перерабатывающего предприятия…………………9

Глава 2.  Себестоимость продукции и пути ее снижения.

2.1.  Краткая характеристика организации…………………….......21

2.2.  Мониторинг и оценка себестоимости отдельных видов

          продукции……………………………………………………….3

2.3.  Пути и резервы снижения себестоимости отдельных

                            видов продукции………………………………………………..41

Заключение………………………………………………………………………...50

Список использованной литературы…………………….....................................52

Приложение……………………………………………………………………….53

Введение.

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку, управлению предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности предприятия для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.

Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделяться на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. ............