Федеральное агентство по образованию РФ
Контрольная работа
по дисциплине «Экскурсионная деятельность»
Разработка экскурсии по теме: «Форелевое хозяйство»
Вступительная беседа
Добрый день! Я рада приветствовать Вас на нашей экскурсии. Меня зовут Наталья, я ваш экскурсовод. Сегодня я приведу для вас автопешеходную экскурсию. Во время движения автобуса просим Вас не вставать со своих мест. № нашего автобуса 15. На всякий случай запомните его. Время проведения экскурсии – 2 часа.
Но прежде всего, прошу Вас принять во внимание несколько правил безопасности:
1. Следовать указаниям экскурсовода;
2. Не отставать от группы;
3. При обнаружении незнакомого предмета, не трогать его руками, сообщить об этом экскурсоводу;
4. Нельзя бросать что-либо в воду – посторонние предметы могут стать причиной гибели рыб
Тема экскурсии – «Форелевое хозяйство». Самое крупное племенное хозяйство по разведению и выращиванию форели, где она плещется в огромных бассейнах. Во время экскурсии Вас познакомят с форелевым хозяйством и позволят заглянуть в самое сердце этого большого и мощного хозяйства. Расскажут о его истории, разведении и выращивании форели. Думаю, будет интересно увидеть весь процесс производства рыбы, от мальков до полутора метровых чурок. В уютном кафе дегустационного зала Вам предложат отведать шашлык из "Царской рыбы", форелевые соленые и копченые балыки. Вы узнаете секреты и рецепты приготовления блюд из форели и сможете увидеть, как плещется в прудах рыба, от малька до самой крупной весом 4,5 кг, а у желающих даже будет возможность покормить стаю голодной форели специализированными кормами. При хозяйстве работает магазин «Золотая рыбка», торгующий продукцией завода.
После окончания нашей экскурсии, автобус доставит Вас обратно в Адлер.
Логический переход
А сейчас отправимся в долину реки Мзымта, перед Ахштырским ущельем, где находится завод, в котором выращивается форель…
Подтема 1. «Форелеводческий завод с момента основания и до наших дней»
Форелеводческий завод "Адлер" основан в 1964 для исследования и воспроизводства одного из самых деликатесных видов рыбы - форели. Одним из видов разводимой форели является радужная форель. Завод является самым крупным производителем ее в России, одним из крупнейших в Европе. Радужная форель относится к ценнейшим породам рыб семейства лососевых. Она была завезена в Россию из Северной Америки в 1911 году и тогда поставлялась только к царскому столу, поэтому у нас еще ее называют "царской рыбой".
Завод обладает генофондом ценных пород форели (камлоопс, стальноголовый лосось, форель Дональдсона и др.). В настоящее время завод занимается не только исследовательскими работами, но и выращиванием форели на продажу и производством племенного материала. Ежегодная продажа икры для разведения составляет 20 – 25 млн. шт. В год примерно производится 500 тонн живой форели.
В природе форель живет до 12 лет. За это время она набирает вес до 35 кг. На заводе выращивают форель до возраста 4 лет. За это время она набирает вес от 4 до 12 кг. Но самая ходовая, которую продают и которую стоит покупать, 1-2 килограмма живого веса.
Завод имеет 111 прудов (41 из них мальковые). ............
