Введение

Глава 1. Исследование основных теоретических положений теории управления качеством

1.1 Конкурентоспособность туристского продукта

1.2 Основные положения теории управления качеством

1.3 Общая характеристика отеля Редиссон Лазурная

Глава 2. Оценка конкурентоспособностиотеля Редиссон Лазурная

2.1 Характеристика предприятия- конкурента

2.2 Оценка конкурентоспособности отеля Редиссон Лазурная

Заключение

Список литературы и электронных ресурсов

Введение

Конкурентоспособность туристского предприятия сегодня - это относительная характеристика, которая выражает отличия развития данного предприятия от развития конкурентных предприятий, по степени эффективности производственной деятельности. В сложившихся условиях жесточайшей конкуренции, для предприятий любой сферы деятельности необходимым условием обеспечения конкурентоспособности является использование в хозяйственной практике методических и инструментальных возможностей маркетинга. Особое место в управлении маркетингом занимает проблема оценки конкурентоспособности предприятия.

Конкурентоспособность включает в себя три основные составляющие.

·  Качество выполняемых турпредприятием услуг.

·  Политику сбыта и качественного сервиса по предоставлению туристских услуг (предпочтения потребителя).

·  Предпочтения потребителя (выход предприятия на целевой рынок потребителя, определение своей ниши на рынке (сегмента)).

Актуальность темы. В современной экономике главным направлением финансово-экономической и сбытовой стратегии каждого турпредприятия становится повышение конкурентоспособности для закрепления его позиций на рынке в целях получения максимальной прибыли.

Объектом исследования являются отель Редиссон Лазурная (г. Сочи) и гостиница Орианда (г. Ялта)

 Предметом исследования конкурентоспособность туристских предприятий.

Целью курсовой работы – провести расчет конкурентоспособности отеля Редиссон Лазурная.

1.Исследование основных теоретических положений теории управления качеством

1.1 Конкурентоспособность туристского продукта

Любой продукт является носителем различных конкретных свойств, которые отражают его полезность и соответствуют определенным потребностям и требованиям. Полезность продукта отражает его потребительскую стоимость, которая, в свою очередь, должно быть оценено, т.е. должна быть определена его качество. В соответствии с определением Международной организации по стандартизации, качество – это совокупность свойств и характеристик продукта, которые придают ему способность удовлетворять обусловленные ли потребности.

Существует также определение качества продукции, приведенное Государственным стандартом Украины, согласно которому качество как экономическая категория отражает совокупность свойств продукции, которые предопределяют меру ее пригодности удовлетворять потребности человека согласно своего предназначения.

Туристический продукт – понятие комплексное, которое формируется из многих взаимосвязанных составляющих – туристических услуг.

Качество услуги определяется требованиями статьи 12 Закона Украины “О защите прав потребителей”, согласно которому “Продавец (изготовитель, исполнитель) обязан передать потребителю товар (работу, услугу), который по качеству соответствует требованиям нормативных документов, условиям договора, а также информации о товаре (работу, услугу), который предоставляется продавцом (изготовителем, исполнителем). ............