Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

Учреждение образования

Белорусский государственный аграрный технический университет

Факультет предпринимательства и управления

курсовая работа

по дисциплине:

Экономика предприятий отрасли

на тему:

Повышение эффективности производства молока на базовом предприятии на примере СПК ОЗП «Октябрь»

 

Студентка 5курса 64 ЗЭИ группы

Маркач Ольга Константиновна

Минск 2011

 

План

 

Введение

1.  Понятие и сущность экономической эффективности сельского хозяйства

1.1  Народно-хозяйственное значение повышения эффективности

производства молока

1.2  Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса

1.3  Формирование и функционирование рынка молока

1.4  Развитие, размещение и эффективность производства молока

1.5  Особенности развития отрасли молочного скотоводства за рубежом

2. Анализ и оценка эффективности производства молока в базовом предприятии

2.1 Понятие и сущность экономической эффективности сельского хозяйства

2.2  Анализ и оценка эффективности производства молока в СПК ОЗП «Октябрь»

2.3  Резервы повышения эффективности производства молока

3. Резервы и пути повышения эффективности производства молока

3.1 Повышение продуктивности коров и качества молока

3.2 Кормовая база, условия содержание скота, наличие помещений и средств автоматизации производства

Заключение

Список использованных источников

Приложение А

Приложение Б

Приложение В

Введение

Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе. Постоянное увеличение объемов производства во многом связано с правильным материальным стимулированием основных категорий рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве. Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности.

Также значимость рынка молока и молочных продуктов определяется также тем, что эти продукты составляют неотъемлемую часть в рационе питания населения наряду с мясом, зерном и другими продуктами. Молоко - один из самых ценных продуктов питания человека. Молоко содержит все необходимые для питания человека вещества - белки, жиры, углеводы в сбалансированных соотношениях, а также ферменты, витамины, минеральные вещества и другие важные элементы питания, необходимые для обеспечения нормального обмена веществ.

Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения продовольствием. Именно уровень экономической эффективности сельскохозяйственного производства предопределяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами, а перерабатывающих предприятий – сырьем.

Каждое предприятие в условиях рынка стремится к большей экономической эффективности ведения своего хозяйства, что обуславливает его дальнейшее расширенное воспроизводство и обеспечение работников достойной заработной платой. ............