МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики и управления

на предприятиях АПК

БИЗНЕС-ПЛАН

пироговой «Вкусная выпечка»

Студентки 4 курса,

ФМ, гр. ЭАПК-1                                                                                Житковская Е. П.

                                                                                                                   Темкина С. Г.

гр. ЭАПК-2                                                                                                Пстыга И.  А.      

преподаватель                                                                                      Тарасевич Ж. К.                                                      

Минск, 2006

СОДЕРЖАНИЕ

1.   Резюме……………………………………………………………………………

2.   Характеристика организации и стратегия ее развития………………………..

3.   Описание продукции……………………………………………………………

4.   Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга…………………………………

5.   Производственный план………………………………………………………..

6.   Организационный план…………………………………………………………

7.   Инвестиционный план………………………………………………………….

8.   Анализ рисков……………………………………………………………………

9.   Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности………………….

1. Резюме

Пироговая "Вкусная выпечка" создается с целью предложения наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от выпечки домашнего приготовления.   Многие из нас, вспоминая лучшие минуты своей жизни, говорят о семейном застолье с чаем и домашними пирогами. Сейчас появилась возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая с лимоном или стаканом молока и восхитительным, свежим пирогом. Все это предлагает наша пироговая "Вкусная выпечка".

Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это никак не отразится на качестве изделий. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.

2. Характеристика организации и стратегия ее развития

Для осуществления данного проекта мы арендуем у столовой помещение  площадью 50 кв.м. У нас заключены договора с мясокомбинатом, сахарным заводом, СПК "Ждановичи", ЗАО "Атлант" на поставку нашему предприятию сырья для производства пирогов. В нашем штате имеется квалифицированные и грамотные повар и технолог большим стажем работы в пищевой промышленности.

Предприятие будет заниматься производством выпечки. Изделия будут всегда качественными и свежими. 

Наши изделия для реализации будут поставляться в кафе «Салодкi фальварак» в соответствии с заключенными договорами.

Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя первое и второе будут увеличены. ............