Резюме

Тема консультаційного проекту пов'язана із необхідністю підвищення конкурентоспроможності малого підприємства шляхом розробки та реалізації проекту освоєння виробництва нової продукції.

Об’єктом дослідження є кондитерська фабрика «Лагода» - підприємство, що займається виробництвом борошняних кондитерських виробів, відоме на українському ринку як виробник печива та вафель під ТМ «Загора». Виробничі площі підприємства розташовані в місті Кагарлик Київської області.

Інформаційною базою дослідження слугували фактичні дані діяльності ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода».

В ході виконання проекту був проведений огляд вітчизняного ринку борошняних кондитерських виробів та аналіз діяльності ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода».

У другому розділі консультаційного проекту розроблено альтернативні варіанти розв’язку проблеми – освоєння виробництва вафель листових та вафельних стаканчиків.

В заключному розділі представлена оцінка ефективності та ризиків проектів, їх стійкості та чутливості. Оцінка ефективності інвестиційних проектів здійснювалась за наступними показниками: чистий приведений дохід (NPV); період окупності інвестицій; індекс доходності інвестицій.

Аналіз всіх показників ефективності дозволив зробити висновок, що найбільш привабливим для ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода» є проект «Виробництво вафельних стаканчиків». Реалізація даного проекту дозволить підприємству отримати в 2009 році 77700 грн. чистого прибутку, що в 3,3 рази більше, ніж за проектом «Виробництво вафель листових».

1. Основні положення проекту освоєння виробництва нової продукції у ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода»

Кондитерська фабрика «Лагода» - відома на українському ринку борошняних кондитерських виробів та на ринку країн СНД з 1999 року як виробник печива та вафель під ТМ «Загора». Виробничі площі підприємства розташовані в місті Кагарлик Київської області.

Місія ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода» сформульована наступним чином: насичення ринку якісними борошняними кондитерськими виробами в достатньому асортименті.

З початку функціонування підприємство виготовляло близько 200 тонн борошняних виробів в рік. У 2001-2003 рр. була проведена реконструкція підприємства, що дозволило збільшити обсяг кондитерських виробів до 700 тонн в рік.

Загальна кількість кондитерських виробів, що випускаються ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода», складає 82 найменування.

Асортиментний портфель фабрики нараховує 22 асортиментні позиції у ваговому форматі і 16 марок у фасованому, він поділяється на такі групи:

-  печиво цукрове (у глазурі/без);

-  печиво затяжне (у глазурі/без);

-  сандвіч (цукровий/затяжний) (у глазурі/без);

-  вафлі (у глазурі/без).

Вся продукція фабрики сертифікована згідно обов'язковим нормам УкрСЕПРО. Продукти під торговою маркою «Загора» успішно реалізуються не тільки в Україні, але і експортуються до Росії, Білорусі, Казахстану та інших країн.

Організаційна структура управління товариством затверджується Генеральним директором підприємства і на основі його пропозицій до неї вносяться зміни.

ТОВ «Кондитерська фабрика «Лагода» відноситься до категорії малих підприємств, які мають певні особливості в своєму розвитку. ............