Контрольная работа

По стратегическому менеджменту

На тему: “Особенности стратегии концентрированного роста на примере ресторана «Русская изба»

Стратегии концентрированного роста

Первую группу эталонных стратегий составляют так называемые стратегии концентрированного роста. Сюда попадают те стратегии, которые связаны с изменением продукта и (или) рынка и не затрагивают три других элемента. В случае следования этим стратегиям фирма пытается улучшить свой продукт или начать производить новый, не меняя при этом отрасли. Что касается рынка, то фирма ведет поиск возможностей улучшения своего положения на существующем рынке либо же перехода на новый рынок.

Конкретными типами стратегий первой группы являются следующие:

-стратегия усиления позиции на рынке, при которой фирма делает все, чтобы с данным продуктом на данном рынке завоевать лучшие позиции. Этот тип стратегии требует для реализации больших маркетинговых усилий. Возможны также попытки осуществления так называемой горизонтальной интеграции, при которой фирма пытается установить контроль над своими конкурентами;

-стратегия развития рынка, заключающаяся в поиске новых рынков для уже производимого продукта;

-стратегия развития продукта, предполагающая решение задачи роста за счет производства нового продукта, который будет реализовываться на уже освоенном фирмой рынке.

Для того чтобы узнать какой стратегии придерживается предприятие и обоснованно ли ее использование на рынке мы обратимся к “анализу фирмы”.

Анализ ресторана “Русская изба”

1.Цель

 «Наша цель весьма тривиальна, но очень труднодостижима, особенно в ресторанном бизнесе, – качественное обслуживание и качественное меню. Наверное, никто на ресторанном рынке не вкладывает столько же денег и энергии в обучение персонала на всех уровнях, сколько вкладываем мы»

2.Миссия

«Наш ресторан «Русская изба» - один из лучших загородных ресторанов Москвы. Всего в 14 км. от города, на живописном берегу Москва реки, Вас ждет встреча с чарующей природой, Вы насладитесь тихой и спокойной атмосферой ресторана "Русская изба", который располагается в старинном деревянном здании, построенном в 1864 году. Наш ресторан радушно встречает своих гостей. Оригинально оформленные, уютные залы, отличная русская кухня и наше внимание оставят у Вас неизгладимое впечатление.

Попадая в ресторан "Русская изба", Вы окунетесь в атмосферу русской истории. Вас обслужат очень внимательные официанты, одетые в национальную одежду. Вы почувствуете себя посетителем музея или даже гостем из будущего, а за толстыми бревенчатыми стенами, хранящими саму историю, бурлит торопливая сегодняшняя жизнь. Кстати, как и подобает настоящей русской избе, летом тут всегда приятная прохлада, а зимой тепло.

Наш ресторан пользуется неизменной популярностью среди зарубежных гостей. К нам на огонек не упускали случая заглянуть во время визитов в Россию канцлер Германии Гельмут Коль, королева Испании София. Мы постоянно обслуживаем группы иностранных туристов, посещающих нашу страну. Так что, если Вы хотите приятно удивить своих зарубежных друзей, то посещение нашего ресторана - это именно то, что Вам нужно…»

Наши Ценности:

КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОСТЬ

УВАЖЕНИЕ

ПРОФЕССИОНАЛИЗМ

КОМАНДНАЯ РАБОТА

ЭНТУЗИАЗМ

3.Стратегии

Основной стратегией ресторана является “Стратегии концентрированного роста”

Именно эту стратегию в конечном итоге нам и придется утвердить или отвергнуть, как эффективную/неэффективную.

4.История

Дворцовое село Ильинское расположено на берегу Москва реки. ............