Министерство образования Российской Федерации
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Тема: Особенности социально- психологического климата предприятий ресторанного бизнеса
Студент: Научный руководитель:
Заведующий кафедрой:
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…4
Глава 1. СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КЛИМАТ
ПЕРВИЧНОГО ТРУДОВОГО КОЛЛЕКТИВА
1.1 . Первичный трудовой коллектив как малая группа…………….8
1.2. Понятие социально-психологического климата……………….15
и его основные характеристики
1.3. Факторы, определяющие состояние СПК……………………..19
1.4. Влияние особенностей личности руководителя……………….22
на психологический климат коллектива
1.5. Стили руководства……………………………………………….27
1.6. Практические способы воздействия руководителя на СПК….30
1.7. Социально - психологическая cпецифика управления………..33 предприятиями ресторанного бизнеса
Глава 2. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2.1. Методологические принципы исследования…………………….41 2.2. Объект, предмет, организация, этапы исследования……………43
2.3. Теоретическое обоснование исследования……………………...47
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
СПК В ООО "КОКТЕЙЛЬ"
3.1. Результаты исследования СПК подразделения №1……………...50
3.2. Структура взаимоотношений в подразделениях…………………55
3.3. Анализ результатов исследования состояния СПК………………60
коллектива фирмы в целом
3.4. Отношение сотрудников к различным аспектам……………….61
своей деятельности
3.5. Особенности психологических характеристик личности………61
руководителей структурных подразделений и фирмы
3.6. Особенности стиля руководства в……………………………….69
исследуемых подразделениях
3.7. ............
