Особенности потребления мороженого в зимнее время
    Компания "Айсберри" (ранее ГК "Рамзай"), крупнейший российский производитель мороженого, совместно с Romir Monitoring провела исследование потребительского поведения на рынке этого продукта. Главной темой исследования стали покупательские предпочтения в зимнее время.
    Целью исследования, проведенного в январе 2006 г., стало определение частоты покупки мороженого и часто приобретаемых упаковок, а также выявление самых популярных мест потребления мороженого в зимнее время. В исследовании приняли участие 1024 жителя Москвы в возрасте старше 16 лет.
    Полученные данные показывают, что каждый третий житель Москвы отказывается от покупки мороженого зимой. Однако для 65,8% респондентов наступление зимы - это не повод для отказа от продукта.
    По частоте потребления мороженого зимой покупатели разделились на две группы: 34,0% едят его зимой один раз в неделю и чаще (предположительно, это группа покупателей, частота потребления которых не зависит от времени года), а 43,0% - один раз в месяц и чаще (группа респондентов, частота потребления которых изменилась с приходом зимы).
    Частота покупки мороженого в зимнее время выше среди женатых/замужних респондентов, имеющих детей, и домохозяек. Некоторое увеличение частоты покупки наблюдается с увеличением количества человек в домохозяйстве. Доля респондентов, вообще не покупающих мороженое зимой, выше среди москвичей в возрасте 55 лет и старше, пенсионеров (табл. 1).
    В зимнее время мороженое пользуется практически одинаковым спросом как у мужчин, так и у женщин. Так, 1 раз в неделю и чаще его покупают 22,6% мужчин и 22,2% женщин. В то же время 34,5% мужчин и 33,9% женщин вообще не покупают мороженое зимой. Как показало исследование, любовь к этому продукту в некоторой степени зависит от возраста: 1 раз в неделю и чаще в зимнее время мороженое приобретают 17,4% людей в возрасте 18-24 лет; 24,6% - 25-34 лет; 23,4% - 35-44 года и 26,9% -45-54 лет.
    Таблица 1. Частота покупки мороженного в зимнее время (зависимость от семейного положения, размера домохозяйства, наличия детей), % Частота покупки Семейное положение Размер домохозяйства, чел. Наличие детей Женат/ замужем Не женат/ не замужем 1-2 3-4 5 и более Нет Есть 1 раз в неделю и чаще 26,0 17,9 16,0 25,7 29,1 19,1 29,8 2 раза в месяц 8,7 11,9 10,0 9,9 10,6 10,7 8,6 3 раза в месяц 3,1 4,8 2,9 4,9 2,1 2,9 5,3 1 раз в месяц и реже 29,2 26,9 24,9 30,8 29,1 26,8 31,3 Вообще не покупаю мороженое зимой 31,9 36,9 45,1 26,7 29,1 39,3 23,0 Затрудняюсь ответить 1,1 1,6 1,1 2,0 0,0 1,2 2,0
    Таблица 2. Частота покупки мороженного в зимнее время (зависимость от пола, возраста, уровня образования), % Частота покупки Пол Возраст, лет Уровень образования Мужчины Женщины 18-24 25-34 35-44 45-54 55 и старше Низкий Средний Высокий 1 раз в неделю и чаще 22,6 22,2 17,4 24,6 23,4 26,9 20,5 17,2 25,6 19,3 2 раза в месяц 9,0 10,6 13,0 8,4 14,2 7,8 7,5 8,6 10,1 9,8 3 раза в месяц 2,7 4,8 5,6 3,7 4,6 4,2 2,3 0,0 4,1 4,0 1 раз в месяц и реже 29,9 26,9 36,0 , 28,8 28,9 29,9 22,7 24,1 27,1 30,2 Вообще не покупаю мороженое зимой 34,5 33,9 26,7 32,5 28,4 30,5 44,8 48,3 32,2 34,7 Затрудняюсь ответить 1,3 1,6 1,3 2,0 0,5 0,7 2,2 1,8 0,9 2,0
    Таблица 3. Частота покупки мороженного в зимнее время (зависимость от уровня дохода, занятости), % Частота покупки Уровень дохода, р. Занятость До 6000 От 6001 до 15 000 15 001 и выше Работаю Не работаю 1 раз в неделю и чаще 19,2 27,8 17,7 22,9 22,3 2 раза в месяц 8,8 12,4 11,5 10,9 9,0 3 раза в месяц 1,8 5,8 4,2 3,9 3,5 1 раз в месяц и реже 30,5 27,1 35,4 30,0 26,5 Вообще не покупаю мороженое зимой 38,1 25,8 29,2 31,7 36,5 Затрудняюсь ответить 1,6 1,1 2,0 0,6 2,2 Таблица 4. ............