Резкое увеличение цен на хлеб и хлебобулочные изделия в начале 2004 года многие экономисты объясняют адекватным удорожанием электроэнергии, газа, воды и канализационных стоков. Но главную составляющую повышения стоимости буханки хлебе и пшеничного батона следует все же видеть в беспрецедентном для последних лет удорожании пшеничной и ржаной муки, в дефиците зерна, отвечающего требованиям мукомольной и хлебопекарной промышленности. Такого зерна сейчас в нашей стране действительно мало, несмотря на достаточно бодрые данные отечественной статистики.
Дефицит продовольственного зерна вызван, прежде всего, низким качеством урожая зерновых культур в 2003 году из-за невысокого содержания в них белка, клейковины и высокой пораженности вредителями и болезнями. Практически, все это является следствием азотного голодания растений весной и летом 2003 года. Под будущий урожай было внесено чрезвычайно мало минеральных азотных удобрений, а из тех, что перепало культурам, более половины было вымыто в глубокие корненеобитаемые слои почвы обильными осадками и вовлечено в процесс почвенной денитрификации. Потому-то практически все Поволжье, за исключением Оренбуржья и юга Саратовской и Самарской областей оказались в основном не с продовольственным, а с фуражным зерном с содержанием клейковины в пшенице в пределах 15-19%. Добраться до заветных 23% удалось лишь в немногих хозяйствах, да и то ценой не вполне экономически оправданных высоких затрат на минеральные азотные удобрения.
Тем не менее, достаточно простой выход из этой ситуации все же был и заключался в использовании давно известной альтернативы минеральным удобрениям бактериальных землеудобрительных препаратов со знакомыми всем земледельцам названиями: «Ризоторфин», «Флавобактерин», «Мизорин», «Ризоагрин», «Агрофил», «Агрика». Они уже давно используются там, где к вопросам земледелия подходят с «мозгами». Посудите сами: небольшие дозы ( 0, 6-1, 0кг) этих бактериальных препаратов на гектарную норму семян оказываются равноценными внесению в почву 40-80 кг минерального азота. А это добрая половина требуемых доз главного питательного элемента. Содержащиеся в биоудобрениях отселекционированные азотфиксирующие бактерии рода Агробактериум, развиваясь на корнях культурных растений, не только захватывают и делают легкодоступным для растений атмосферный азот, но и сильно повышают их устойчивость к болезням, а также активно синтезируют различные стимуляторы роста.
Для увеличения урожайности зерновых культур и повышения качества урожая наиболее подходит биопрепарат «Ризоагрин». Многолетние данные по его использованию в условиях Поволжья и Сибири свидетельствуют о том, что обработка им в дозе 600-800 г гектарной нормы семян дает дополнительно 3-7 ц зерна с гектара озимой и яровой пшеницы, 4-6 ц/га – ржи, 3-6 ц/га – ячменя. Самое главное состоит в том, что содержание клейковины в пшенице увеличивается при этом на 2, 5-5%.
Не стоит забывать о том, что землеудобрительные бактериальные препараты позволяют сильно снизить, а иногда и вообще отменить пестицидную нагрузку на растения, создавая при этом возможность получения экологически чистого урожая. В этом отношении наиболее выдающимися свойствами обладает биопрепарат «Агрика». Именно ему присуща высокая антогонистическая активность по отношению к возбудителям различных гнилей семян и их проростков, гнилей клубней, корнеплодов и овощей, а также различным корневым гнилям. ............
