Московский Государственный Университет имени М.В. Ломоносова
Факультет фундаментальной медицины
Курс общей и неорганической химии
Реферат
по общей и неорганической химии:
Коллоидные системы в организме и их функции
ИСПОЛНИТЕЛЬ:
студ. I курса Селявко Юрий Александрович
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:
к.х.н., доц. Захаров Максим Александрович
Москва 2004г.
Содержание
Глава 1. Коллоидные системы. Общие сведения............................................... 3
1.1 Понятие коллоидной системы. Коллоидная химия..................................... 3
1.2 Развитие представлений о коллоидных системах и их свойствах.............. 5
1.3 Типы и свойства коллоидных систем. Лиофобные золи. Лиофильные коллоиды. Области практического приминения коллоидов............................................... 8
Глава 2 Организм человека как единая коллоидная система. Биологическая роль основных коллоидных систем организма........................................................ 26
2.1 Коллоидно-химическая физиология человека........................................... 26
2.2 Коллоидная система клеток и тканей организма....................................... 27
2.3. Ткани организма как коллоидные системы.............................................. 28
Глава 3 Коллоиды как лекарственные средства.............................................. 35
Заключение........................................................................................................ 45
Библиография................................................................................................... 50
Глава 1. Коллоидные системы. Общие сведения
1.1. Понятие коллоидной системы. Коллоидная химия.
Коллоидные дисперсные системы (дисперсии) – микрогетерогенные образования, в которых одно мелкораздробленное вещество – дисперсная фаза – равномерно распределено (диспергировано) в другой фазе – дисперсионной среде. В коллоидных системах размер частиц дисперсной фазы составляет 10–9–10–7 м, т.е. лежит в интервале от нанометров до долей микрометров. Эта область превосходит размер типичной малой молекулы, но меньше размера объекта, видимого в обычном оптическом микроскопе.
Коллоидная химия (далее К.х.) - раздел физической химии, занимающийся изучением коллоидных систем и их поверхностных явлений. К. х. как самостоятельная наука возникла в 60-е годы 19 в. С тех пор её предмет и методы существенно изменились. В период становления К. х. «коллоидами» называли клееподобные аморфные тела (в отличие от кристаллических тел, «кристаллоидов»); теперь термин «коллоиды» — синоним высокодисперсных (микрогетерогенных) систем, то есть дисперсных систем с наиболее развитой поверхностью раздела фаз. К. х. изучает своеобразные процессы и явления, обусловленные особенностями высокодисперсного состояния тел. К ним относятся, например, самопроизвольное укрупнение частиц твёрдой дисперсной фазы или капель жидкости (коагуляция и коалесценция) как проявление термодинамической (агрегативной) неустойчивости дисперсных систем; застудневание жидких дисперсных систем с образованием гелей и возникновение пространственных дисперсных структур; взаимодействие соприкасающихся тел (трение, адгезия) и изменение этого взаимодействия под влиянием веществ, адсорбирующихся на поверхностях соприкосновения; явления в тонких жидких и твёрдых плёнках; самопроизвольное диспергирование жидкостей и твёрдых тел. ............
