Витамин B6 (пиридоксин)
Описание

Активностью витамина В6 обладает группа соединений, производных пиридина (пиридоксин (пиридоксол), пиридоксаль и пиридоксамин), объединяемых общим названием "пиридоксин".

Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях.

Пиридоксин быстро разрушается под воздействием света, однако устойчив к действию кислорода и высоких температур.

  Источники
    
    
    

растительные

    
    
    

животные

    
    
    

синтез в организме

    
    
    
    
    

Неочищенные зерна злаковых,
    зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пешеничная крупы, рис, бобовые,
    морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, патока, капуста, кукуруза, горчица
    полевая, картофель, соя.

    Травы: подорожник, люцерна, котовник кошачий, солома овса.

    
    Мясо, рыба, устрицы, молоко,
    печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яичный желток.
    Синтезируется микрофлорой
    кишечника.
    

  Действие

Играет важную роль в обмене веществ, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, участвует в синтезе нейромедиаторов. В фосфорилированной форме обеспечивает в процессы декарбоксилирования, переаминирования, дезаминирования аминокислот, участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, простагландинов, обмене серотонина, катехоламинов, глутаминовой кислоты, ГАМК, гистамина, улучшает использование ненасыщеных жирных кислот, снижает уровень холестерина и липидов в крови, улучшает сократимость миокарда, способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму, стимулирует гемопоэз.

При атеросклерозе витамин В6 улучшает липидный обмен.

  Суточная потребность

Рекомендуемая суточная потребность в витамине В6 в зависимости от возраста в России, Великобритании и США (мг)

    
    
    
    
    Грудные дети
    Дети
    Мужчины
    Женщины
    
    
    Возраст
    0-1/2
    1/2-1
    1-3
    4-6
    7-10
    11-14
    15-18
    19-59
    60-74
    > 75
    11-14
    15-18
    19-59
    60-74
    > 75
    
    

бере-

    менные

    
    
    

кор-

    мящие

    
    
    
    Россия
    0,5
    0,6
    0,9
    1,3
    1,6
    1,8
    2,0
    2
    2,2
    2,2
    1,6
    1,6
    1,8
    2
    2
    + 0,3
    + 0,5
    

    
    
    
    
    Грудные дети
    Дети
    Мужчины
    Женщины
    
    
    Возраст
    0-1/2
    1/2-1
    1-3
    4-6
    7-10
    11-14
    15-18
    19-24
    25-50
    > 51
    11-14
    15-18
    19-24
    25-50
    > 51
    беременные
    кормящие
    
    
    Великобритания
    0,2
    0,3-0,4
    0,7
    0,9
    1,0
    1,2
    1,5
    1,4
    1,4
    1,4
    1,0
    1,2
    1,2
    1,2
    1,2
    увелич. ............