Министерство образования Российской Федерации.
    Санкт-Петербургский Государственный Институт Сервиса
    и Экономики.
    
    
    
    
    
    
    
    Элементарная биохимия. Реферат студентки группы № 017 1 курса факультета Экономики и Управления Сферой Сервиса Лизуновой Светланы Юрьевны Преподаватель Перевозников Евгений Николаевич
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Санкт-Петербург.
    2000 год.
     Содержание
     Определение биохимии, предмет изучения 3 История развития биохимии 7 Характеристика основных разделов биохимии 13 Белки 13 Ферменты 15 Нуклеиновые кислоты 16 Углеводы 18 Липиды 19 Витамины 22 Актуальность биохимии как науки 23 Некоторые перспективы развития биохимии 24 Список литературы 26
    
    БИОХИМИЯ (биологическая химия) - биологическая наука, изучающая химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов, их превращения и связь этих превращений с деятельностью органов и тканей. Совокупность процессов, неразрывно связанных с жизнедеятельностью, принято называть обменом веществ.1
    За последние десятилетия из всех биологических наук наибольшее воздействие на развитие не только биологии, но и всего естествознания в целом оказала биохимия. Достижения биологии и в познавательном, и в практическом плане превзошли самые смелые прогнозы первой половины нашего века. Многое из того, что доступно современным биологам, ещё несколько лет назад представлялось фантастичным.
    Учёным удалось проникнуть в глубь живой материи до уровня составляющих её молекул, надмолекулярных комплексов и их организованных ансамблей. Изучение материальных носителей жизнедеятельности - нуклеиновых кислот и белков - приобрело качественно новый характер. Совершенно заново стали осмысливать и экспериментально исследовать механизмы хранения, передачи и реализации наследственной информации, преобразования материи и энергии в клетке, иммунитета, передачи нервных импульсов и восприятия клеткой сигналов и воздействий внешней среды, принципы гуморальной регуляции и многое другое.
    Совершенно новым стало и изучение разнообразных регуляторов процессов, протекающих в клетках и тканях, гормонов, нейропептидов, простагландинов и т. п. Сформировалась совершенно новая система проблем, в которых фундаментальные познавательные задачи оказались сближенными с практическим приложением необычайно высокой эффективности (идёт ли речь о функционировании ферментов, раскрытии механизмов фотосинтеза, зрения, нервной регуляции, деятельности мозга, защиты от инфекций и многого другого, включая важнейшую проблему манипулирования с генетическим материалом).
    Всё это привело к тому, что за последнюю четверть века - срок необычайно короткий, если подходить к нему с установившимися историческими мерками, - структура биологии подверглась значительным переменам.
    Внедрение методов химии в биологию содействовало тому, что формирующаяся биохимия оказалась среди биологических наук наилучшим образом подготовленной для проникновения в тайны функционирования клетки. ............