Биологически активные добавки к пище при коррекции массы тела и лечении атеросклероза А.В. Погожева
    По данным ВОЗ, в странах Европы, включая Россию, около 50% населения имеет избыточную массу тела, а 30% - явное ожирение. Избыточная масса тела многократно увеличивает риск и частоту развития артериальной гипертонии, инсулиннезависимого сахарного диабета, атеросклероза и ишемической болезни сердца, желчно- и мочекаменной болезни. Сочетанное применение диетотерапии, биологически активных добавок к пище и физической активности -путь к решению проблемы.
    Ожирение представляет собой хроническое заболевание обмена веществ, проявляющееся избыточным развитием жировой ткани, прогрессирующее при естественном течении, имеющее определенный круг осложнений и обладающее высокой вероятностью рецидива после окончания курса лечения.
    С целью усиления действия гипокалорийной диеты используют биологически активные добавки к пище (БАД):
    содержащие пищевые волокна;
    обладающие аноректическим (снижающим аппетит) действием;
    витаминно-минеральные комплексы;
    обладающие тонизирующим действием;
    мочегонные комплексы;
    послабляющие комплексы.
    БАД, содержащие пищевые волокна
    БАД, содержащие целлюлозу, усиливают перистальтику кишечника, оказывая тем самым послабляющее действие.
    Выраженное действие отмечается у пищевых волокон морского происхождения. Многочисленными зарубежными исследованиями доказан долговременный значительный позитивный эффект применения хитозана, который называют веществом XXI в. за множество полезных свойств. Хитозан, получаемый в основном из панциря промысловых ракообразных, представляет собой природный полимер, который является адсорбентом для жира, холестерина и глюкозы.
    Результаты исследований, проведенных в НИИ питания РАМН, доказали, что обогащение антиатерогенной диеты хитозаном у больных с ожирением, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и гипертонической болезнью способствовало улучшению клинического статуса, антропометрических показателей и липидного спектра крови. Сочетание хитозана с полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 (ПНЖК Омега-3) открывает новые перспектективы использования таких БАД в лечебно-профилактических целях, например для лечения атеросклероза.
    Одним из самых перспективных средств этой группы является производимый компанией "Ядран" Бодимарин, характеристика которого представлены в таблице.
    Состав и характеристика Бодимарина Состав Количество в 1 таблетке, мг Суточная доза, мг Доля от адекватного уровня потребления, % Хитозан 810 4860 100 Витамин С 15 90 130 Витаминный комплекс: Витамин Е 10,6 10,6 70 Витамин А 0,465 0,465 50 Витамин D3 0,004 0,004 80 ПНЖК Омега-3 200 200 20 Пищевые волокна содержат и БАД на основе морских водорослей (морская капуста (ламинария), фукус), в которых присутствуют йод, усиливающий обмен веществ, а также растворимые волокна - альгина-ты, способствующие выведению избытка жира.
    К БАД, снижающим аппетит, в первую очередь можно отнести источники гарцинии камбоджийской, содержащей гидроксилимонную кислоту (гидроксицитрин), которая угнетает аппетит. ............