Сибирский университет потребительской кооперации
Кафедра рекламы
По дисциплине Public Relations
Практическая работа
Студентки 4-го курса
Меньшиковой Софьи
Очного факультета АК-42
Руководитель: Третьякова И.П.
Новосибирск 2007
СОДЕРЖАНИЕ
1. Сюжет ООО "Каруна". 3
2. Оценка ситуации. 3
3. Группы общественности. 10
4. Определение стратегии, инструментов PR и бюджета акции. 12
1. Сюжет ООО "Каруна"
Вид деятельности: общественное питание;
Стаж работы на рынке: 2 года;
Сложившиеся отношения потребителей: достаточно много постоянных гостей, которые считают, что уровень ресторана "Фиеста", значительно выше уровня других заведений находящихся на территории Заельцовского района;
Занимаемая доля рынка: 15-20%;
Место положения: город Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук 252;
Конкуренты: бар PRIMUS, бар CUBA,, бар Pinta, трактир "Жили-Были";
Видимые преимущества в сравнении с другими конкурентами: семейный ресторанчик с испанской, итальянской и средиземноморской кухнями.
2. Оценка ситуации
Цель проводимого опроса заключается в том, что бы узнать, на сколько популярен ресторан “Фиеста” на рынке общественного питания Заельцовского района города Новосибирска, а так же как оценивают потребители качество сервиса ресторана, выявить их потребности.
Анкета
1. Знаете ли вы ресторан "Фиеста" и место его расположения?
да, знаю
нет, не знаю
2. Откуда вы узнали о нашем ресторане?
от друзей/родственников
от коллег
реклама
случайно зашел (-ла)
свой вариант_________________________________________________
3. Как часто вы посещаете ресторан "Фиеста"?
1 раз в полгода
1 раз в месяц
1 раз в неделю
свой вариант__________________________________________________
4. Сколько раз вы посещали наш ресторан?
1-3 раза
3-5 раз
5 и больше раз
5. Оцените по 5 бальной шкале уровень кухни.
6. Оцените по 5 бальной шкале уровень обслуживания.
7. Оцените по 5 бальной шкале общий уровень ресторана.
8. Нравиться ли вам музыкальное сопровождение в ресторане "Фиеста"?
да, нравиться
нет, не нравиться
никогда не задумывался(-ась)
свой вариант__________________________________________________
9. Достаточен ли по вашему мнению выбор напитков в заведении?
да, достаточен
нет, не достаточен
свой вариант__________________________________________________
10. Кухню какой страны мира вы хотели бы видеть в нашем ресторане?
11. Устраивает ли вас режим работы с 12.00-00.00?
да, устраивает
нет, не устраивает
свой вариант__________________________________________________
12. С кем вы обычно ходите в наш ресторан?
с семьей
с друзьями
с коллегами
со своей второй половинкой
свой вариант__________________________________________________
13. Ваш пол?
мужской
женский
14. Ваш уровень дохода?
низкий
средний
выше среднего
высокий
15. Ваш возраст?
16. Род деятельности?
Спасибо за внимание!
Результаты проведенного анкетирования
Таблицы обработки данных
Распределение респондентов при ответе на вопрос №1
Знаете ли вы ресторан "Фиеста" и место его расположения?
Варианты ответов Число ответов % к итогу а) Да, знаю 15 75% b) Нет, не знаю 5 25% Итого 20 100%
Вывод: Большинство опрошенных, а именно 75% знают ресторан, 25% о нем не слышали. ............
