Содержание Введение...................................................................................3 Глава 1. Основные характеристики фаянса........................................5 Глава 2. История производства фаянса.............................................7 Глава 3. Расширение ассортимента фаянсовых изделий в России...........10 Глава 4. Ассортимент изделий из фаянса.........................................18 Заключение.............................................................................26 Список используемой литературы................................................27 Введение Тема моей курсовой работы - "Ассортимент фаянсовых изделий". Актуальность исследований в данной области заключается в том, что в последнее время фарфорофаянсовые изделия и изделия из майолики пользуются растущим спросом, как в Российской Федерации, так и за ее пределами, поэтому изучение фаянсовых изделий представляет не только научный (в рамках товароведения), но и практический интерес. Цель данной работы - дать характеристику ассортимента фаянсовых изделий и рассмотреть его составляющие. Для достижения поставленной цели, автор курсовой работы ставит перед собой ряд задач: 1) Представить основных характеристики фаянсовых изделий и рассмотреть его виды; 2) Охарактеризовать различие между фаянсом, керамикой и майоликой; 3) Представить историю развития фаянса; 4) Рассмотреть эволюцию расширения ассортимента фаянса и развитие фаянсового производства; 5) Охарактеризовать ассортимент фаянсовых изделий в настоящее время и место фаянсовой посуды в общем объеме выпуска посуды.
    Курсовая работа логически разделена на четыре главы, в каждой из которых представлен определенный аспект исследуемой темы. В первой главе курсовой работы рассмотрены основные характеристики фаянса, его отличие от майолики и его основные виды. Вторая глава посвящена вопросам истории фаянса, появлению его и развитию изготовления фаянса как ремесла. В третьей главе рассматривается расширение ассортимента фаянсовых изделий в XX в., развитие фабричного дела по изготовлению фаянса в России, представлен список товаропроизводителей, занятых в сфере фарфорофаянсового и майоликового дела. В четвертой главе рассмотрен ассортимент фаянсовых изделий выпускаемых в России в настоящее время и место фаянсовых изделий в общем объеме производства посуды. Для написания курсовой работы автор пользовался литературой по курсам: "Товароведение", "Ремесловедение". Особое внимание, по мнению автора работы, для изучения ассортимента фаянсовых изделий следует уделить учебнику А.К. Болтухова "Товароведение", в котором изложены вопросы теории товароведения (в частности понятие "ассортимент"), а также специальной литературе, такой как Г.Е. Лукич "Конструирование художественных изделий из керамики (технологии фабричного производства)", З.С. Порядкова и И.И. Мороз "Повышение качества и эксплутационных свойств фарфоровой и фаянсовой посуды". Глава 1. Основные характеристики фаянса.
    Фаянс (франц. faience, от названия итальянского города Faenza -Фаэнца, одного из центров керамического производства), вид, керамики, плотные мелкопористые изделия из тонкой керамики, покрытые глазурью. Фаянс также иногда называют керамикой или майоликой. Однако фаянс и майолика относятся к керамике как части к целому. Поэтому фаянс - это вид керамики, для изготовления которого используют огнеупорные беложгущиеся глины, кварц и различные добавки. ............