Курсова робота

Створення власної справи - відкриття підприємства з виготовлення піци ПП "Велічіта"

Повна назва фірми:

Приватне підприємство "Велічіта"

Юридична адреса:

Ідентифікаційний номер:3345678901

Житомир

2006

Зміст

1.         Суть проекту та характеристика продукції

2.         Оцінка ринку збуту

3.         Аналіз стану справ у галузі та оцінка конкурентноздатності

4.         План маркетингу

5.         Виробничий план

·          Опис технологічного процесу

·          Розрахунок витрат на придбання основних засобів

·          Розрахунок витрат на придбання сировини

6.         Організаційний план

7.         Оцінка ризику і страхування

8.         Ресурсне забезпечення

9.         Фінансовий план

Вступ

Підприємство пропонує виготовлення піци в досить широкому асортименті для задоволення будь-яких смаків

На першому етапі планується випускати три види піци:

а) м'ясну;

б) з сиром;

в) з грибами.

В подальшому даний асортимент продукції буде розширений, з урахуванням смаків потенційних споживачів. Технологія виробництва використовує спеціальні рецептори та новітнє обладнання фірми " Астрал ––Київ". Сировинну базу підприємства мають забезпечити виробники, що знаходяться на території Житомирської області, що значно зменшить витрати на транспортування сировини. А також дасть можливість використовувати натуральну сировину високого гатунку. Плановий об'єм випуску готової продукції – 11 000 штук на місяць на основі діючих виробничих потужностей та їх реконструкції. Ринком збуту продукції є підприємства харчової промисловості, які безпосередньо контактують зі споживачами (кафе, ресторани, столові), а також декілька точок фірмової торгівлі в м. Житомирі. В подальшому планується забезпечити доставку піци на замовлення.

Загальна вартість проекту по організації цеху з виробництва піци складає 450 000 гри., які планується отримати в кредит, з бажаною ставкою по 15% річних, під заставу майна власника. Персонал фірми складається з І4 чоловік, що забезпечує безперебійну і високоефективну роботу підприємства.

Конкурентноздатність фірми забезпечується низькими внутрішньовиробничими витратами виготовленням продукції високого гатунку, високим рівнем обслуговування споживачів, який є принципово новим для нашого ринку.

1. Суть проекту та характеристика продукції

МП "Велічіта" - це новостворене мале підприємство, яке буде розміщуватись за адресою м. Житомир, вул. Ватутіна 45 в приміщенні ВАТ "Міськмолзавод" на правах оренди, що дозволить швидко та якісно, в майбутньому, відкрити філії в інших частинах міста для прискорення доставки піци клієнтам додому, а також якісне обслуговування в кафе при підприємстві. При цьому орендна щомісячна плата за приміщення складатиме 1 500 грн.(18 000 на рік)Створене підприємство є представником харчової промисловості.

Показники роботи підприємств харчової промисловості свідчать про те. що вперше за останні роки (2004 - 2005) визначилась тенденція до зростання обсягів виробництва в даній галузі, що ( наслідком зростання попиту населення на вітчизняні якісні харчові продукти).

Реалізація проекту передбачається у формі приватного підприємства. ............