Смородина черная
    Ribes nigrum L.
    
    Некоторые ученые относят ее к семейству камнеломковых - Saxifragaceae.
    Название от латинизированного арабского "ribas" - кислый по вкусу; латинское niger - черный.
    Многолетний кустарник высотой до 1,5 м, с опущенными желтовато-серыми побегами, к концу лета коричневатыми. Листья очередные, черешковые, трех-, пятилопастные, сверху голые, снизу - с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12 см. Цветки длиной 7-9 мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные, собраны по 5-10 в поникающие кисти длиной 3-8 см. Плод - многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая круглая блестящая ягода диаметром 7-10 мм. Цветет в мае - июне, плоды созревают в июле - августе.
    Распространена в европейской части России, на Украине, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии. Растет по берегам рек, во влажных лесах и по их опушкам, в ольшаниках, по окраинам болот, на влажных лугах. Широко культивируется.
    Используются листья и плоды, иногда - почки. Плоды заготовляют преимущественно культивируемой смородины. Заготовляют зрелые плоды (июль - август) , обрывая их утром после обсыхания росы или под вечер. Сушат в сушилках, вначале подвяливая при температуре 35-40°С, затем досушивая при 55- 60°С. Можно сушить в печках и на чердаках. Срок хранения до 2 лет.
    Листья заготовляют летом после созревания плодов, с середины веток. Собирать следует только те, которые не повреждены и не попорчены, срывать надо руками. Нужно иметь в виду, что, срывая молодые листья, можно нанести вред растению, старые листья непригодны. Сушат их на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на бумаге или ткани.
    Ягоды смородины содержат:
    - витамины - витамин С, вещества с Р-витаминной активностью (флаво-ноиды) - до 1,5%, каротиноиды, витамины: В1, В2, В6, В9, Д, Е, К;
    - сахара - в основном глюкозу, фруктозу - от 4,5 - до 17%;
    - органические кислоты (лимонная, яблочная) - 2,5-4,5%.
    Кроме того, дубильные вещества (до 0,5%), белки, пектины (до 1%), антоцины (цианидин, дельфинидин), гликозиды, эфирные масла.
    Содержание аскорбиновой кислоты в других частях растения также достаточно высокое. В почках имеется эфирное масло (до 0,06%), в состав которого входят d-пинен, 1- и d-сабинен, d-кариофиллен, а также фенольные соединения. В листьях также присутствует эфирное масло.
    Применение в медицине черной смородины и ее препаратов связано с присутствием в ней витаминов, кислот, пектинов и эфирных масел. Витамины С и Р используются для лечения и профилактики цинги и других гипо- и авитаминозах и в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях, связанных с кровоточивостью.
    Почки и листья черной смородины применяются как мочегонное, дезинфицирующее, потогонное средство при мочекаменной болезни, пиелонефритах, циститах. Для этого 5 столовых ложек сухих или свежих измельченных листьев заливают 1 л кипятка, настаивают 40-60 мин, лучше в герметически закрытой (термос) или стеклянной, фаянсовой, эмалированной посуде. Пьют свежеприготовленный настой вместо обычного чая по 5-6 стаканов в день, добавляя сахар.
    Листья могут служить источником витаминов ранней весной, рекомендуются для лечения ревматизма и при диатезах.
    Почки при необходимости используют как дезинфицирующее и витаминное средство даже зимой.
    Настой из листьев черной смородины (1:1000) применяют также в детской практике для ванн при рахите и диатезе.
    Для лечения ахилических гастритов, холециститов, кишечных дисбактериозов, энтероколитов с выраженными гнилостными процессами в кишечнике в качестве дополнительного средства применяют ягоды черной смородины, содержащие кислоты и пектиновые вещества.
    Под влиянием пектинов увеличивается диурез, улучшается сон, понижается артериальное давление. ............