ГОУ СПБ Технический колледж управления и коммерции

Курсовая работа

По предмету: «Организация обслуживания гостиничных комплексов».

Тема: «Прачечная в гостинице»

Работу выполнила:                                                    

Работу проверил:                                                        

Санкт-Петербург, 2006

Содержание

Введение…………………………………………………………………………….3

Прачечная в гостинице……………………………………………………………..4

Технология обработки белья в прачечной ………………………………………..7

Как сдать бельё в прачечную……………………………………………………….8

Оборудование в прачечных………………………………………………………...8

Стирально-отжимные машины ……………………………………………………10

Стиральные машины компании Alliance Laundry Systems……………………….13

Тоннельные стиральные машины …………………………………………………13

Машина мокрой чистки ……………………………………………………………14

Сушильные машины. ………………………………………………………………14

Барабанные сушилки. Серия UU…………………………………………………..15

Четвёртый технологический этап обработки белья в прачечной ………………15

Гладильные машины ………………………………………………………………16

Гладильные катки. …………………………………………………………………17

Заключение ………………………………………………………………………...19

Приложение 1 ……………………………………………………………………...20

Приложение 2 ……………………………………………………………………...23

Приложение 3 ……………………………………………………………………...24

Приложение 4 ……………………………………………………………………...25

Приложение 5………………………………………………………………………26

Список литературы………………………………………………………………...27
3

Введение.

В любой гостинице очень важной является организация обслуживания.

Бытовое обслуживание направлено на удовлетворение потребностей гостей, возникших во время их проживания в гостинице.

Система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих разнообразные бытовые и хозяйственные запросы гостей, называется в гостиничном хозяйстве сервисом.

Сервис может быть очень разным – от быстрого и профессионального оформления службой приёма до безупречной работы сантехнического оборудования. Каждое звено в цепи сервиса важно.

Оказывая какие-либо услуги, персонал должен проявлять такт и корректность.  Вся работа по организации услуг должна быть хорошо продумана и организована.

Перечень услуг зависит от категории гостиницы.

При присвоении гостинице определённой категории наряду с прочими требованиями учитываются:

- номенклатура и качество предоставляемых услуг;

- уровень обслуживания.

Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными.

К основным услугам относятся услуги: проживания и питания согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг» .

Без дополнительной оплаты  гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг:

1)    Вызов скорой помощи

2)    Пользование медицинской аптечкой

3)    Доставка в номер корреспонденции по её получении

4)    Побудка к определённому времени

5)    Предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов

Величина списка платных дополнительных услуг зависит от категории гостиницы.

В своей работе я буду рассматривать дополнительную платную услугу – стирка и химчистка одежды, а так же непосредственно устройство прачечных в гостинице.

4

Прачечная в гостинице.

Предприятия, оказывающие услуги в гостиничном деле, стремятся к повышению своего официального и фактического статуса. ............