Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический

университет им. И.И. Ползунова»

Институт Экономики и Управления региональным развитием Кафедра «Экономика и организация производства»

ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

На _____ООО «Брюкке»

(наименование предприятия)

Студента (ки) ____________________курса   

      ___________________________группы

 (Ф.И.О. студента)                                     (подпись)

Отчет защищен с оценкой

______________________

_______________ 200 г

Содержание Введение 1 Характеристика предприятия 2 Структура предприятия 3 Основной вид продукции 4 Анализ преимущества предприятия по отношению к конкурентам 5 Обоснование выбранной стратегии повышения конкурентоспособности предприятия Заключение

Список использованных источников

Приложение
Введение

Предприятие ООО «Брюкке» было учреждено 13 октября 1995 года с целью реализации программы, инициированной Министерством Внутренних Дел Германии в рамках оказания помощи немцам, проживающим на территории Российской Федерации и бывшего Советского Союза. Координатором проектов правительства Германии в Алтайском крае является ООО «Общество развития Гальбштадт», реализатором – ООО «Брюкке».

Программа включала в себя ряд инвестиционных проектов, одним из которых стало строительство молокоперерабатывающих предприятий в селах Гришковка и Орлово в Немецком Национальном Районе алтайского края.

Молокоперерабатывающие заводы «Гришковка» и «Орлово» специализируются на производстве молочной и маслосыродельной продукции, основную долю которой составляют сыр и масло сливочное, а лишь небольшая часть занимает производство цельномолочной продукции.

Производственные мощности МПЗ следующие : «Гришковка» – 30 тонн в сутки; «Орлово» – 10 тонн в сутки. Сырье поставляют на МПЗ колхозы Немецкого Национального Района, которые являются учредителями ООО «Брюкке».

В рамках расширения программы технической и гуманитарной помощи

российским немцам, проживающих в Алтайском крае, был инициирован проект создания мясоперерабатывающего производства в Немецком Национальном районе в селе Гальбштадт. Завод «Мясокомбинат» был введен в эксплуатацию осенью 1998 года.

В сложившейся экономической обстановке сопровождающимися следующими явлениями: повышение цен на сырье,  повышение цен на коммунальные услуги, активные действия конкурентов (Кемеровский мясокомбинат, Парнас – М, Сибирская продовольственная компания) необходимо срочно принимать меры по оказанию помощи предприятии путем повышения конкурентоспособности предприятии.     

    

1 Характеристика предприятия

Производительность составляет 2 тонны в день (на существующем оборудовании функционирование в две смены технологически невозможно);

    сырьем для производства колбасных изделий является говядина и свинина ;

    производство колбасных изделий осуществляется по немецкой технологии, согласно которой сырье предварительно не солят;

    продукция не содержит соевых и синтетических добавок;

    около 5% готовой продукции производится как нарезка в вакуумной упаковке;

     продолжительность хранения колбасных изделий на складе готовой продукции – 1 день. ............