Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение  высшего профессионального образования «Уральский государственный педагогический университет» Факультет туризма и гостиничного сервиса

Кафедра социально-культурных технологий

ФОРМИРОВАНИЕ ИМИДЖА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

(на примере гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»)

Курсовая работа

Исполнитель:

Н.В. Гааб,

студент 401 группы

Научный руководитель:

И.М. Аликперов,

канд. экон. наук, доцент

Екатеринбург 2008

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..……3

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИМИДЖА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………...…..5

1.1 Понятие имиджа, его задачи, функции и структура................................5

1.2 Основные этапы и средства формирования имиджа……........................12

1.3 Особенности формирования имиджа гостиничного предприятия……...15

ГЛАВА II. АНАЛИЗ ИМИДЖА ГОСТИНИЦЫ «ОТЕЛЬ ЕКАТЕРИНБУРГ-ЦЕНТРАЛЬНЫЙ».................…………………………………………………..21

2.1 Характеристика гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»………21

2.2 Анализ существующего имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»………………………………………………….…………….......23

2.3 Рекомендации для формирования благоприятного имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»…………………………………………..27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………..………………………...34

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………37

ВВЕДЕНИЕ

Рыночная трансформация экономики России, насыщение рынка товаров и услуг, создание конкурентной среды актуализируют необходимость использования фирмами маркетинговых технологий, одним из элементов которых является формирование и укрепление корпоративного имиджа. Особое значение он приобретает для сферы услуг, ибо в силу специфики самих услуг потребители при выборе их производителя все больше опираются на его имидж, деловую репутацию.

Проблема формирования корпоративного имиджа является одной из наименее разработанных тем в отечественной экономической литературе. Работы, написанные в рамках данной проблемы отечественными авторами, ограничиваются, как правило, проблемой формирования компонентов фирменного стиля, что далеко не раскрывает глубину и важность данного вопроса, а также раскрытием проблем политического имиджмейкерства или имиджа личности. Отсутствует четкое представление о том, что такое имидж фирмы, и каковы его отличия от смежных и близких по значению понятий, как фирменный стиль фирмы, система фирменной идентификации. Слабо изучены проблемы формирования и единства внешнего и внутреннего имиджа компании. Поэтому исследование посвящено анализу и обобщению имеющегося отечественного и зарубежного опыта создания имиджа компании и разработке рекомендаций для формирования благоприятного имиджа для конкретного предприятия – «Отель Екатеринбург-Центральный».

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что имидж фирмы является фактором, влияющим на ее конкурентоспособность; маркетинговую позицию; ценообразование и имидж ее продукции; привлекательность компании как работодателя; качество клиентуры и партнеров, т.е. ............