Диетическое питание  Часть  1

Содержание

 

1 Введение

2 Как варить цельное зерно?

3 Что за чем есть?

3.1 Завтрак (7.30 – 8.30)

3.2 Второй завтрак (10.00 – 10.30)

3.3 Обед (12.00 – 15.00)

3.4 Полдник (15.00 – 17.00)

3.5 Ужин (19.00 – 20.00)

4 Совместимость основных продуктов питания

4.1 Совместимые продукты питания

4.2 Совместимые овощи и зелень

5 Особенности питания при простудных заболеваниях

6 Заключение

Список литературы

Таблица 1 Совместимость основных продуктов питания Продукты Оценка совместимости продуктов в баллах

Примечание

Отлично

(5)

Хорошо

(4)

Удовлетво-

рительно (3)

Плохо

(2)

Помидоры

Творог, кефир, простокваша, сметана

 

Сыр

 

Кроме молока!!!

Молоко

Творог

Сливки

 

Картофель

С хлебом – очень плохо (1)

Мясо

 

 

 

 

Употреблять только с совместимыми овощами и зеленью

Рыба

 

 

 

 

Употреблять только с совместимыми овощами и зеленью

Таблица 1 (продолжение)

Продукты Оценка совместимости продуктов в баллах

Примечание

Отлично

(5)

Хорошо

(4)

Удовлетво-

рительно (3)

Плохо

(2)

Яйца

 

 

 

 

Употреблять только с совместимыми овощами и зеленью

Дыня

 

 

 

 

Санитар – ее нужно есть одну!

Кефир

 

 

 

 

Нельзя употреблять с хлебом и картофелем

Простокваша

 

 

 

 

Нельзя употреблять с хлебом и картофелем

Сахар

 

 

Сметана, сливки,

фрукты

 

Категорически не подходит к творогу, кефиру, простокваше

  «Лечит болезни врач, а исцеляет природа»   Гиппократ   1 Введение

Санитарно – гигиенический НИИ предостерегает от чрезмерного употребления бобовых, ссылаясь
на фитаты, снижающие способность организма всасывать железо и цинк из пищи. При этом не говорят, какое
количество они считают чрезмерным. Интересно, что потребление картофеля в 1,5 раза выше физиологических потребностей  НИИ объясняет национальными традициями.

         Советуют их есть через день, вместо мясных блюд. На год требуется 3 – 5 кг каждого вида (фасоли, гороха, бобов,
 чечевицы).

Бобовые тяжелы для желудка. Это верно, если их не вымачивать. Бобовые содержат олигосахариды – вещества,
 которые образуют газы в кишечнике. Чтобы избавиться от них, обязательно замочите и безжалостно выбросите
бесцветные или бесформенные зерна, возможно – подпорченные. ............